Wydanie nr 88/2024, Czwartek 28.03.2024
imieniny: pokaż (11 imion)Aleksander, Doroteusz, Guntram, Renata, Ingbert, Joanna, Kastor, Malachiasz, Malkolm, Pryskus, Rogat
ReklamaKontakt
  • tvregionalna24.pl
  • tvmalbork.pl
  • tvsztum.pl
  • tvdzierzgon.pl

Nowy Dwór Gdański. Czy już wiesz, kim zostaniesz w przyszłości? Zapoznaj się z ofertą Zespołu Szkół.

  • Wydanie nr 88/2024
  • 15 marca 2021, 14:35
  • Zespół Szkół w Nowym Dworze Gdańskim
  • Wiadomości
Nowy Dwór Gdański. Czy już wiesz, kim zostaniesz w przyszłości? Zapoznaj… fot. Zespół Szkół Nowy Dwór Gdański
Zespół Szkół w Nowym Dworze Gdańskim zachęca do zapoznania się z kierunkami kształcenia oferowanymi na rok szkolny 2021/2022. Szczegółowe informacje dotyczące rekrutacji i dokumentów znajdują się na stronie internetowej szkoły w zakładce rekrutacja 2021/2022.

 

Jeżeli pasjonujesz się sztuką kulinarną, lubisz gotować, poszukiwać nowych smaków, marzysz o zdobyciu atrakcyjnego zawodu, interesujesz się zdrowym żywieniem, jesteś dokładny i systematyczny, jesteś samodzielny i podatny na innowacje, to powinieneś pomyśleć nad wyborem zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych.

 

 

 

 

Zawód - technik żywienia i usług gastronomicznych.

Specjalnie pod potrzeby lokalnego rynku pracy w naszym Zespole Szkół uruchomiono technikum o specjalności technik żywienia i usług gastronomicznych. Zajęcia praktyczne i teoretyczne odbywają się w nowoczesnej pracowni kucharskiej i w pracowni obsługi konsumenta. Technik żywienia i usług gastronomicznych jest przygotowany do sporządzania potraw i napojów. Posiada te same umiejętności, które potrzebne są w pracy kucharza. Ponadto wykonuje zadania zawodowe związane z planowaniem i ocenianiem żywienia, organizowaniem i wykonywaniem usług. W czasie swojej pracy przyjmuje surowce, półprodukty, organizuje proces magazynowania i zabezpieczania przed zepsuciem. Ocenia surowce, półprodukty i potrawy gotowe korzystając z oceny organoleptycznej. Przeprowadza procesy produkcyjne zgodnie z zasadami. Rozróżnia zmiany pozytywne i negatywne zachodzące w żywności podczas przechowywania, obróbki wstępnej i cieplnej. Kontroluje etapy procesu technologicznego, prowadzi racjonalną gospodarkę surowcami i przestrzega zasad gospodarki odpadkami. Opracowuje nowe receptury na potrawy i napoje, wdraża je do produkcji. Absolwenci tego technikum są bardzo poszukiwanymi pracownikami w ośrodkach wczasowych, w placówkach gastronomicznych, w hotelach i punktach żywienia zbiorowego w Polsce, krajach UE i również za oceanem. 

 

 

 

 

W tym zawodzie do obowiązków należy m.in. ocena jakości żywności oraz jej  przechowywanie, sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów, planowanie i ocena żywienia, organizacja produkcji gastronomicznej, ocena organoleptyczna potraw i napojów, użytkowanie sprzętu i urządzeń do sporządzania potraw i napojów, przestrzeganie wymogów sanitarnych oraz BHP, planowanie i realizacja usług gastronomicznych, opracowywanie kart menu, a także kalkulacja cen potraw i napojów.

 

 

 

 

Preferowane kompetencje to m.in. posiadanie wiedzy o branży gastronomicznej, kreatywność i konsekwencja w realizacji zadań, otwartość na zmiany, współpraca w zespole, doskonalenie umiejętności zawodowych, a także przestrzeganie zasad kultury i etyki. Wykształcenie - Technika Żywienia i Usług Gastronomicznych, studia, kursy i certyfikaty specjalistyczne. W tym zawodzie pracować można m.in. w restauracjach- także na statkach i promach, kawiarniach, lodziarniach, cukierniach, barach, pizzerii, pensjonatach, domach wczasowych, firmach cateringowych, szpitalach, sanatoriach, szkołach ,internatach, a także założyć własną firmę.

 

 

 

 

Szczegółowe informacje dotyczące rekrutacji i dokumentów znajdują się na stronie internetowej szkoły pod adresem zs2ndg.szkolnastrona.pl w zakładce rekrutacja 2021/2022. Osoba do kontaktu- kierownik praktycznej nauki zawodu-Gabriela Figacz, tel.: 55-247 24 91 wew. 44 lub e-mail figacz.gabriela@zsndg.edu.pl lub ekretariat@zsndg.edu.pl      

 

 

 

 

Informacja prasowa Zespołu Szkół w Nowym Dworze Gdańskim

 

 

Zespół Szkół w Nowym Dworze Gdańskim
Przejdź do komentarzy

Kamery On-Line

Podziel się:
Oceń:
Tagi

Zobacz więcej z kategorii Wiadomości


Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe i naruszające regulamin będą usuwane.